Les mets

PLANCHES A PARTAGER

DE 19H00 À 22H00

PLANCHE MIXTE DE CHARCUTERIES ITALIENNES ET FROMAGES
Jambon de Parme 24 mois, coppa, saucisse piquante et fromages
20,00 €

PLANCHE CHEVRE, COPPA, FIGUES, NOIX ET CRAKERS
25,00 €

BURRATA CRÉMEUSE Di BUFALA (2x125g) 
Huile d'olive fruitée, vinaigre balsamique
19,00 €

PLANCHE DE CHARCUTERIES
Jambon de Parme 24 mois, coppa, saucisse piquante, jambon blanc, mortadelle pistaché
20,00 €

PLANCHE DE FROMAGES
Comté, mozzarella pané, brie de meeaux, fromage frais aux herbes, crakers fruits
20,00 €

ENTRÉES

TERRINE DE CANARD AU FOIE GRAS
Pickles de légumes
16,50 €

RAVIOLES DE ROYANS AUX MORILLES
19,00 €

SAUMON FUME
Fromage frais à l'aneth et toasts
18,50 €

FOIE GRAS DE CANARD AU TORCHON
compotée de figues et toast
23,50 €

SALADES

SALADE TOSCANE
Salade, mozzarella pannée, jambon parme, parmesan ET tomates
17,50 €

SALADE DE CHEVRE CHAUD ET LEGUMES GRILLES 
Salade, toasts au fromage de chèvre, tomates, tomates séchées, pignons de pin et petits légumes du sud confits
17,50 €

SALADE CAESAR CARDINI
Filet de poulet cuit à la braise et véritable sauce césar maison (anchois-parmesan), salade, oeuf, tomates, croûtons persillés
18,00 €

LUNA CAPRESE
Burrata, Tomates cerises à l’huile d’olive et crème de Balsamique et basilic
18,00 €

MELON ET JAMBON DE PARMES
Melon, jambon de Parmes en chiffonade, tomates cerises et parmesan
18,00 €

LES PÂTES ET RISOTTO

GNOCCHIS ARTISANAUX CRÈME DE GORGONZOLA, ROQUETTES ET PIGNONS DE PINS
16,50 €

GNOCCHIS ARTISANAUX SAUCE TOMATE SAN MARZANO, STRAC CIATELLA, PARMESAN ET BASILIC
18,50 €

LASAGNE AUX LÉGUMES DU SUD
Et mozzarella Fior Di Latte
18,50 €

LASAGNE ALL'EMILIANA
Basse côte angus, veau, poitrine porc, tomates san Marzano, Parmesan, Sauce mijotée pendant 4 heures
18,50 €

RIGATONI A LA TRUFFE
Crème de truffe et parmesan, jambon cuit et burrata à la truffe
27,00 €

SPAGHETTIS ALLE VONGOLE
26,50 €

PAPARDELLE AU SAUMON FUMÉ MAISON
Avec crème
19,50 €

RIGATONI A LA CRÈME DE BURRATA ET STRACCIATELLA
Sauce tomate San Marzano, ricotta et pecorino
22,50 €

VÉRITABLE SPAGHETTI BIO À LA CARBONARA
Guanciale, œufs bio, parmesan
19,00 €

IL DUOMO
Linguine au poulpe, saint-jacques et gambas, jus de carapace et croûte de pâte à pizza
33,00 €

RISOTTO AUX ST-JACQUES ET GAMBAS
Bisque de gambas au piment d’Espelette
27,50 €

NOS VIANDES SUR LA BRAISE

TELS LES MEILLEURS VINS, NOTRE VIANDE PREND LE TEMPS DE SE BONIFIER NATURELLEMENT

FAUX-FILET BLACK PEARL
300g*, boeuf né, élevé et abattu en Pologne
29,50 €

BAVETTE D'ALOYAU BLACK-ANGUS USA
250-260g*, boeuf né, élevé et abattu aux USA
32,00 €

TAGLIATA DE BOEUF A LA BRAISE, PARMESAN ET ROQUETTE
280g*, boeuf né,élevé et abattu en U.E.
26,50 €

CÔTE DE VEAU À LA MILANAISE,SPAGHETTIS AGLIO E PEPERONCINO

36.00 €

ENTRECÔTE BLACK PEARL,
300-320g*, boeuf né,élevé et abattu en Pologne
37,00 €

CHÂTEAUBRIAND SAUCE BEARNAISE
Filet de boeuf. Boeuf né,élevé et abattu en UE (250g minimum)
39,00 €

CÔTE DE BOEUF BLACK PEARL POUR 2 AVEC DES FRITES MAISON
1kg*, Selon arrivage et maturation, frites fraîches maison
99,00 €

Choix accompagnements* et sauces​ 

Sauce poivre noir, Sauce Roquefort, Jus de bœuf

Un panier de frites maison et de la salade seront les accompagnements

Garniture supplémentaire 05.00 €

Assiette de frites ou de légumes frais à l’huile d’olives 07.00 €

*Les poids sont donnés avant cuisson. Le poids final dans l'assiette dépend du degré de cuisson souhaité.

Le temps de cuisson d'une côte de bœuf : 30 min minimum pour une cuisson saignante

VIANDES

"LE TARTARE" DE FILET DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU (uniquement le soir et le samedi midi)
Frites fraîches maison, filet de boeuf né, élevé et abattu en France
23,50 €

LE LG BURGER
Potato bun maison, steak haché de bœuf Black Angus, cheddar affiné, mayonnaise barbecue, american honney&mustard, oignons rouges confit, salade, tomates servi avec des frites maison
20,00 €

POISSONS

DAURADE ROYAL AU FOUR A BRAISE
Printanière de légumes
29,00 €

POULPE À LA BRAISE
pommes de terre Délicatesse, yaourt crémeux et chimichurri
27,00 €

THON IKEJIME MI-CUIT MARINE
Vinaigrette acidulé et crème d'avocat pimentée, pommes Délicatesse et mayonnaise pimentée
27,00 €

MENU ENFANT

12,50 €

SIROP À L'EAU
grenadine, framboise, fraise, citron, pêche

STEAK HACHÉ FRAIS ET FRITES MAISON

OU

PIZZA ENFANT JAMBON FROMAGE ​ 

OU

POISS0N DU JOUR

1 BOULE DE GLACE

PIZZAS

MARGHERITA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, basilic et olives
12,50 €

MARINARA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, stracciatella, ails, tomates cerises, basilic et olives
13,50 €

GENOVESE 
Crème de pesto verde, mozzarella Fior di Latte, tomates cerises, stracciatella, pignons de pins grillés, basilic et olives
16,50 €

ROMANA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto en chiffonade, basilic et olives
14,50 €

NAPOLETANA
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, anchois marinés, câpres, basilic et olives
14,50 €

REGINA 
Tomates San Marzano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto en chiffonade, champignons de Paris, basilic et olives
16,50 €

FRESCA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, coppa, tomates cerises, copeaux de Parmigiano-Reggiano, roquette et olives
16,50 €

BIANCA 
Crème de Parmigiano-Reggiano, mozzarella Fior di Latte, poitrine de porc fumée, œuf, oignons rouges, basilic et olives
16,50 €

QUATTRO FORMAGGI 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, scamorza, roquette et olives
17,00 €

DIAVOLA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, Spianata Piccante de Calabre, poivrons, oignons, olives et piment vert
16,50 €

ROSA 
crème de Parmigiano-Reggiano et pistache, Pecorino Romano, mozzarella Fior di Latte déclinée fondante à la cuisson et fraîche en sortie de four, mortadelle de Bologne IGP et éclats de pistaches concassés.
18,50 €

FUNGHI 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, champignons de Paris, persillade, basilic et olives
16,50 €

CALZONE REGINA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto en chiffonade, champignons de paris, oeuf, roquette, tomates cerises, oignons rouges, olives et persillade
19,00 €

LA BURATTA 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, burrata (125 g), jambon de Parme, copeaux de parmesan, roquette
21,00 €

CALZONE QUATTRO FORMAGGI 
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, Scamorza, roquette, tomates cerises, oignons rouges, olives et persillade
19,00 €

GONDOLA SARACENA
Tomates San Marzano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, viande hachée, piment vert, oignons, œuf, olives, roquette et persillade
19,00 €

SALMONE E RAVIOLE
Crème de Parmigiano-Reggiano, Pecorino-Romano, mozzarella Fior di Latte, saumon fumé, ravioles de Royans, olives, persillade et roquette
19,50 €

TARTUFFO
Crème de Parmigiano-Reggiano, mozzarella Fior di Latte, prosciutto cotto truffé en chiffonade, huile d’olive à la truffe et olives
25,00 €

Notre pâte, appelée 'Biga', est issue d'une longue maturation et préparée à partir d'un mélange de farines italiennes

Supplément oeuf 1€ - supplément jambon cru 3 € - supplément poêlée de champignons 3,50 €

LA CARTE DES GLACES

Réalisées par Henri Delmas au Bistro La Gare

Glace 2 boules
Vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, pistache, tiramisù, citron, chartreuse
6,00 €

Glace 3 boules
Vanille, chocolat, caramel, fraise, framboise, pistache, tiramisù, citron, chartreuse
8,00 €

​Coupe melba aux fruits rouges
3 boules de glace vanille, fruits frais, coulis et chantilly
11,00 €

Café liégeois
2 boules café, 1 boule vanille, chocolat au lait et chantilly
10,00 €

Chocolat liégeois
2 boules chocolat, 1 boule vanille, chocolat au lait et chantilly
10,00 €

​Dame Blanche
3 boules de glace vanille, chocolat chaud et chantilly
10,00 €

Banana Split
Glace vanille, fraise, chocolat, banane fruit, chocolat chaud et chantilly
11,00 €

​Colonel
Sorbet citron, Russian original vodka
10,00 €

LES DESSERTS

TOUS NOS DESSERTS SONT FAITS MAISON SELON DES MÉTHODES TRADITIONNELLES

ASSIETTE DE FROMAGES
Assortiment de fromages selon arrivage
10,50 €

VÉRITABLE PANACOTTA, COULIS DE FRAMBOISE ET FRAMBOISES FRAÎCHES
09,00 €

​PAVLOVA AUX FRUITS ROUGES ET CRÈME D'ISIGNY
10,00 €

SNICKERS
Glace cacahuète, caramel, chouchou cacahuète, financier et glaçage chocolat
12,00 €

TIRAMISÙ
L'original
10,00 €

PROFITEROLE
Choux, glace vanille, chantilly, noisettes grillées et chocolat fondu
10,00 €

​CAFÉ GOURMAND
4 assortiments de desserts au choix du pâtissier
10,50 €

​Thé GOURMAND
4 assortiments de desserts au choix du pâtissier
11,50 €

LES MENUS

ET SUGGESTIONS DU JOUR AU DEJEUNER DU LUNDI AU VENDREDI

PLAT DU JOUR
OU PIZZA DU JOUR OU PÂTE DU JOUR
15,00 €

​LA FORMULE ENTRÉE / PLAT
OU PLAT / DESSERT
20,00 €

​LA FORMULE ENTRÉE / PLAT / DESSERT
25,00 €